Οινοποιείο Σωτηρίου - Sotiriou Winery

Γενικές πληροφορίες

Η ιστορία της Οινοποιίας Σωτηρίου αρχίζει το 1996 στο ιστορικό χωριό Λεσίνι Μεσολογγίου, Αιτωλοακαρνανίας. Ο Δημήτρης και η Ευφροσύνη, νεαρό ζευγάρι τότε, αποφασίζουν να ασχοληθούν επαγγελματικά πλέον με τον κόσμο του οίνου. Γεννημένοι και μεγαλωμένοι στο Λεσίνι , κουβαλούσαν τις θύμησες της παιδικής τους ηλικίας, αναμεμιγμένες με αρώματα και γεύσεις των ιδιαίτερων ντόπιων οίνων. Η αγάπη τους για την οινική παράδοση του οίνου και η επιθυμία τους να διασωθεί και να υπάρξει συνέχεια, αποτέλεσε την κινητήρια δύναμη για ένα δυναμικό ξεκίνημα.
Έκτοτε, στα 110 στρέμματα των ιδιόκτητων αμπελώνων στην Παραχελωίτιδα, περιοχή φημισμένη από αρχαιοτάτων χρόνων για τα υπέροχα κρασιά της, παράγονται και εμφιαλώνονται οι ντόπιες παραδοσιακές ποικιλίες λευκού και ερυθρού οίνου, όπως η Μαλαγουζιά, το Αυγουστολίδι, τα παραδοσιακά Μαυρούδια κ.α.
Σήμερα λίγα χρόνια μετά τη θεμελίωσή του, το οινοποιείο στεγάζεται σε νέες, σύγχρονες εγκαταστάσεις, με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας και χώρους με κατάλληλες συνθήκες για την ωρίμανση και τη φύλαξη του κρασιού, ενώ συνεχίζονται οι εργασίες για την αποπεράτωση νέων κτηρίων όπου θα πραγματοποιούνται γευστικές δοκιμές και άλλες εκδηλώσεις.