MoMix Bar Kerameikos

thumb_up 42033 αρέσει
favorite 34404 αγαπημενα
Keleou 1
104 35 Athina, Ελλάδα
phone
Κάντε κλικ για να εμφανιστεί το τηλέφωνο
Αίτημα για πληροφορίες

MoMix Bar Kerameikos Company Information

Γενικές πληροφορίες

▪Μοριακή γαστρονομία στο bartending είναι η χρήση φυσικών ενώσεων για την ανάμιξη και μορφοποίηση των υλικών ενός υγρού. Δηλαδή η δημιουργία cocktail σε μορφή σφαίρας, ζελέ, παγωτού και πολλών άλλων! Γνώσεις οι οποίες ήρθαν κυρίως από τον κόσμο της ζαχαροπλαστικής και με τον καιρό εφαρμόστηκαν από βιρτουόζους του μπαρ (και της μαγειρικής) με σκοπό να "ιντριγκάρουν" οπτικά και γευστικά τους καταναλωτές.

▪Όσο περίεργο και αν φαίνεται η μοριακή σε απλή μορφή χρησιμοποιείται χρόνια. Πως γίνεται κάποιες "σκόνες" με νερό να φουσκώνουν στο φούρνο και να γίνονται ψωμί ή άλλες να γίνονται ζελέ; Αυτό ανέλυσαν οι τεχνολόγοι τροφίμων και έψαξαν, βρήκαν και κατηγοριοποιήσαν περισσότερα φυσικά υλικά τα οποία μπορούν να δώσουν ανάλογα αποτελέσματα στην τελική μορφή, αναδεικνύοντας έτσι περισσότερο τη γεύση. Η μοριακή δεν είναι χημεία...αλλά φαντασία!

Keleou 1 Athina

Ώρες Λειτουργείας
Δευτέρα:
20:00 - 03:00
Τρίτη:
20:00 - 03:00
Τετάρτη:
20:00 - 03:00
Πέμπτη:
20:00 - 03:00
Παρασκευή:
20:00 - 03:00
Σάββατο:
20:00 - 04:00
Κυριακή:
20:00 - 04:00
Δωμάτια
Η εταιρεία διαθέτει χώρο στάθμευσης.
Αριθμός τηλεφώνου
+306974350179
Linki
Λογαριασμοί κοινωνικών δικτύων
Λέξεις-κλειδιά
κοκτέιλ μπαρ, μπαρ

MoMix Bar Kerameikos Reviews & Ratings

How do you rate this company?

Are you the owner of this company? If so, do not lose the opportunity to update your company's profile, add products, offers and higher position in search engines.

Μια παρόμοια σελίδα για την επιχείρησή σας; Make sure everyone can find you and your offer. Create your dedicated company page on Yoys - it's simply and easy!
Προσθέστε την εταιρεία σας